Zusatzbezeichnung Ernährungsmedizin - Theorie Module 1-5

Mehr verstehen, mehr bewirken: Die Theorie hinter der Zusatzbezeichnung Ernährungsmedizin

Erster Baustein der Weiterbildung, zusammengefasst in zwei Blöcke (5 bzw. 7,5 Tage) - insgesamt 100 UE in Präsenz auf unserem grünen Campus in Bad Wörishofen. Bundesweit anerkannt nach (Muster-)Kursbuch der BÄK, mehrmals im Jahr, top Dozenten um Prof. Dr. Johannes Erdmann. Abschluss mit Qualifikation “Ernährungsmedizinische Grundversorgung (KÄB)"

Kursgebühren 2026

Modul I + II + III (5 Tage):

Kursgebühr Einzel­kurs
Regulär 1.020,00 €
Mitglieder normal 980,00 €
Mitglieder ermäßigt 940,00 €

Modul IV + V (7,5 Tage):

Kursgebühr Einzel­kurs
Regulär 1.420,00 €
Mitglieder normal 1.360,00 €
Mitglieder ermäßigt 1.300,00 €

Kursgebühren 2027

Modul I + II + III (5 Tage):

Kursgebühr Einzel­kurs
Regulär 1.050,00 €
Mitglieder normal 1.010,00 €
Mitglieder ermäßigt 970,00 €

Modul IV + V (7,5 Tage):

Kursgebühr Einzel­kurs
Regulär 1.450,00 €
Mitglieder normal 1.390,00 €
Mitglieder ermäßigt 1.330,00 €

Jetzt Mitglied werden

In der Kursgebühr enthalten: 

  • Qualifizierte und zertifizierte Präsenz-Weiterbildung auf dem Campus des Kneippärztebundes e.V.
  • Hochwertige und abwechslungsreiche Pausenverpflegung am Vormittag und Nachmittag
  • Tagungsgetränke (Kaffeespezialitäten, Tee, Wasser)
  • Kostenfreies WLAN auf dem Campus
  • Kursunterlagen per download 

Die Kursgebühr muss spätestens acht Wochen vor Kursbeginn beglichen sein. Nur eine rechtzeitige Zahlung sichert den zugesagten Kursplatz und berechtigt zur Teilnahme am jeweils gebuchten Kurs. 

→ Aktuelle Lehrgangsbedingungen zum Download

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Voraussetzungen

Vorgaben der WBO der Bayerischen Landesärztekammer:

  • 24 Monate Weiterbildung in einem Gebiet der unmittelbaren Patientenversorgung (UPV) bei einem Weiterbilder gemäß § 5 Abs. 1 Satz 2 i. V. m. § 2a Abs. 8
  • Facharztkompetenz (für das Führen der Zusatzbezeichnung obligatorisch, die Weiterbildung kann aber parallel begonnen werden)

Bitte prüfen Sie vor der Anmeldung die Vorgaben der für Sie zuständigen Landesärztekammer.

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Anerkennung Ärztekammer

Gem. (Muster-)Kursbuch BÄK müssen sich die einzelnen Module “über einen ausreichend langen Zeitraum” verteilen. Es ist unzulässig, die geforderten Kursstunden in “extrem kurzer Zeit” abzuhandeln.

Was bedeutet das für Sie ?

Ärzte aus Bayern: keine definierte Mindestzeit   

Ein Logbuch ist für Teilnehmer aus dem Kammerbereich Bayern zur Prüfungsanmeldung bei der Ärztekammer nicht notwendig. 

Ärzte aus anderen Bundesländern: Wir empfehlen, die genauen Vorgaben bei Ihrer zuständigen Landesärztekammer zu erfragen. In der Regel erkennen sich die Landesärztekammern untereinander an. Geben Sie bei Ihrer Anfrage an, dass unsere Kurse in Bayern anerkannt und genehmigt sind, wo keine Mindestzeit gefordert ist.

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Fortbildungspunkte

Von der Ärztekammer werden folgende Fortbildungspunkte vergeben:

  • 40 Punkte für EM 1
  • 60 Punkte für EM 2

Die Fortbildungspunkte werden von uns automatisch per EIV an die Ärztekammer gemeldet.
Bitte bringen Sie zum Kurs Ihren Barcodeaufkleber mit.

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Inhalte

Grundlegende Kompetenzen zur Erkennung, Behandlung und Prävention ernährungsabhängiger Krankheitsbilder, welche bereits im Studium erworben wurden, werden in der Weiterbildung “Zusatzbezeichnung Ernährungsmedizin Theorie Module 1-5” vertieft und weiter ausgebaut. Grundlage unseres Kurses ist das (Muster-) Kursbuch Ernährungsmedizin auf der Grundlage der (Muster-) Weiterbildungsordnung 2018.

Unsere praxisnahe und anwendungsorientierte Weiterbildung macht Sie nicht nur mit dem aktuellen Forschungstand der Ernährungsmedizin vertraut, sondern befähigt Sie, Ihre Patienten für gesunde und gesundheitsförderliche Ernährung zu begeistern. 

Sie erweitern Ihre Kompetenz in der Ernährungsmedizin und verfügen anschließend über ein geeignetes Instrumentarium zur Vervollständigung Ihres Praxisangebotes für Ihre Patienten.

  • Erweiterte Kenntnisse über Grundlagen und aktuellen Forschungsstand der Ernährungsmedizin
  • Kompetenz zur Motivation und Unterstützung der Patienten zu einer gesunden Ernährung oder Diät-Kenntnisse und Zusammenarbeit mit Kooperationspartnern
  • Grundlagen der prozessbegleitenden Qualitätskontrolle
  • Präsentationsfähigkeit zur Unterstützung der gesunden Ernährung und/oder Diätetik in Gruppen und Organisationen

Die Weiterbildung "Ernährungsmedizin Theorie Module 1-5" ist in fünf Module aufgeteilt, die in zwei Blöcke (EM1 und EM2) zusammengefasst wurden.

(EM1) Modul I: Grundlagen der Ernährungsmedizin

(EM1) Modul II: Ernährungsmedizin und Prävention

(EM1) Modul III: Methoden, Organisation und Qualitätssicherung in der Ernährungsmedizin

 

(EM2) Modul IV: Enterale und parenterale Ernährung

(EM2) Modul V: Therapie und Prävention ernährungsmedizinisch relevanter Krankheitsbilder

 

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Dozenten

Prof. Dr. Johannes Erdmann (WISSENSCHAFTLICHER LEITER)
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf

Spezialgebiete Prof. Erdmann: Aufgabe, Grundlagen und Ziel der Ernährungsmedizin, Leitlinien, Standards, Ernährung im Alter, Sport und Ernährung, Adipositas, metabolisches Syndrom, Osteoporose und Gicht, chron. inflammatorische Systemerkrankungen, Hypertonus, Herz- Kreislauferkrankungen, akute und chronische Nierenerkrankungen, Erfassung Ess- und Ernährungsverhalten, Ernährungspsychologie, Beratungsmethodik, Gesprächsführung und Didaktik

Prof. Dr. Dr. med. habil. Eberhard Volger (WISSENSCHAFTLICHER LEITER KNEIPPÄRZTEBUND e.V.)

Dr. med. dent. Christina Amberger
Karies

Barbara Contzen
Akute und chronische Nierenerkrankungen, chronisch inflammatorische Systemerkrankungen, Hypertonus, Herz-Kreislauferkrankungen

Dr. oec. troph. Judith Garino
Häusl. parenterale / enterale Ernährung, Palliativmedizin, Ethische Aspekte, Ernährung am Lebensende, Indikation, Durchführung und Qualitätssicherung der enteralen und parenteralen Ernährung, perioperative Ernährung

Dr. Dipl. Psy. Birgit Gorzewski 
Psychiatrische und psychosomatische Erkrankungen

Prof. Dr. Michael Greiner 
Gemeinschaftsverpflegung

Dr. rer. medic. Nicola Haller 
Erfassung des Ess- und Ernährungsverhaltens/Ernährungspsychologie, Grundlagen der Ernährungsberatung/Methodik der Einzel- und Gruppenberatung

Dr. rer. nat. Sarah Leuchtgens 
Ernährungstherapie in der ärztlichen Praxis

BSc. oec. troph. Katharina Meyer
Ernährungstherapie in der ärztlichen Praxis

Dr. rer. medic. Imke Reese
Hauterkrankungen und Nahrungsmittelallergien, Zöliakie, Reizdarm

Dr. med. Wolfgang Schorr
Kachexie und Mangelernährung u.a. bei Patienten mit onkologischen Erkrankungen, Kurzdarmsyndrom, chron. Entzündungen, Darm-, Leber-, Gallenwegs-
erkrankungen, Pankreaserkrankungen, Ernährung des kritisch Kranken, Immunonutrition, Alkohol

Msc. Sandra Strehle
Erkrankungen im Lipidstoffwechsel

Dipl. oec. troph. Petra Waeger
Diabetes Typ 1 / Typ II, Gestationsdiabetes

Dipl. oec. troph. Angelika Wenninger
Prävention ern.bed. Krankheiten, Bewertung von Außenseiterdiäten und alternativen Kostformen, Möglichkeiten und Grenzen der ern.med. Prävention
gesundheitsfördernde Ernährg., Ernährg. als Teil der Gesundh.förderg. u.d. Prävention von Krankheiten, GK d. Energiestoffwechsels, Verdauung,
Absorption und endogene Verwertung, Makro- und Mikronährstoffe, Ballaststoffe, Prä- und Probiotika, Lebensmittelkunde, Functional food,
Lebensmittelrecht, Verbraucherschutz

Msc. oec. troph. Monika Ziebart
Ernährung in Schwangerschaft u. Stillzeit, Ernährung von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen, Erfassung des Ernährungsstatus bei Kindern

Vita von Prof. Erdmann
Interview mit Prof. Erdmann aus PraxisWissen Ernährung

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Seminarzentrum

Das 2017 eröffnete Seminarzentrum des Kneippärztebundes liegt malerisch am Waldrand direkt oberhalb der Geschäftsstelle in der Hahnenfeldstraße.

Naturnah und doch nur wenige Hundert Meter von der Fußgängerzone der Kneippstadt entfernt - der ideale Ort für Ihre Weiterbildung. Neben besten ergonomischen Bedingungen für Teilnehmer und Referenten wurde beim Bau darauf geachtet, das Gebäude harmonisch in den grünen Campus des Kneippärztebundes zu integrieren. 

Das Seminarzentrum im Überblick:

  • Großer Seminarraum (130 m2)
  • Kleiner Seminarraum (80 m2)
  • Licht durchflutetes Foyer für Kaffeepausen und Gespräche
  • Coffeebars während der gesamten Dauer der Veranstaltung geöffnet und für Teilnehmer frei
  • Extra viel Tageslicht
  • Freier Blick in die Natur durch große, meist bodentiefe Fenster
  • Schneller Weg ins Grüne in den Pausen
  • Entschleunigende Nähe des Waldes 
Herzlich Willkommen beim Kneippärztebund
Haupteingang Seminarzentrum
Spiegelung der Natur
Foyer und Pausenbereich
Viel Platz im Seminarraum
Komfortables Arbeiten
Nähe der Natur
Coffeebars ganztags geöffnet
Freundliche Farben und viel Platz
Kneipp Armbecken auf dem Campus
Kleiner Bach auf dem Campus
Unser grünes Dach
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Unterkünfte

Der malerische Kurort bietet eine Vielzahl an Unterkünften - von der einfachen Pension oder Ferienwohnung bis hin zum 5* Superior Hotel. Für Sie als Kursteilnehmer haben wir oft Sonderpreise ausgehandelt. Bitte wenden Sie sich zur Buchung direkt an die einzelnen Häuser. 

Hotels & Pensionen

Kurhotel Weber (3 Sterne / 350 m)

Kneipp Kurhotel Steinle (3 Sterne / 400 m)

Kurhotel Eichwaldeck (400 m)

Hotel & Spa Fontenay (5 Sterne / 500 m)
        * Spezialangebot Kneippärztebund *

Hotel Sonnengarten (4 Sterne / 600 m)

Kneipp-Kurhaus St. Josef (3 Sterne Superior / 750 m) 
        * Spezialangebot Kneippärztebund *

Kneipp-Kurhotel Roswitha (3 Sterne / 900 m)

Der Sonnenhof (5 Sterne Superior / 1.100 m)

Hotel Justina (direkt gegenüber)

 
Apartments, Ferienwohnungen, Wohnmobilstellplätze

Ferienwohnung Birkenhof (500 m)

Haus am Mühlenweg (700 m)

Das MAX Appartementhaus (1.700 m)

Kur- und Vitalcamping (1.800 m)

Ferienhof Settele (5.000 m - besonders für Familien geeignet)

Bitte beachten Sie: Als Kursteilnehmer zahlen Sie nur 50% der ortsüblichen Kurtaxe. Von Ihrem Unterkunftsbetrieb erhalten Sie die Bad Wörishofen Card. Diese garantiert Ihnen verschiedene Vergünstigungen, unter anderem freien Eintritt ins Sebastian Kneipp Museum.

 

Unser Tipp für “grüne” Mobilität ohne Auto während Ihres Kurses: 

Osswald Fahrräder 

Radsport Trübenbacher

Ihre eigenen oder auch Mietfahrräder parken Sie direkt neben unserer Geschäftsstelle oberhalb der Hahnenfeldstraße.

 

Außerdem ist Ihnen bei der Zimmersuche behilflich:

Kurverwaltung Bad Wörishofen
 +49 (0)82 47 / 99 33 - 55    info@bad-woerishofen.de

Unterkünfte in Bad Wörishofen über www.bad-woerishofen.de

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Weiterbildung & Familie

Bad Wörishofen bietet Kursteilnehmern und deren begleitenden Familien eine Vielzahl attraktiver Unterkünfte. Als beliebter Urlaubsort ist der Freizeitwert der Kneippstadt enorm. Daher ist der Kneippärztebund einmal mehr der perfekte Ort für eine Weiterbildung für all diejenigen, die Beruf und Familie verbinden möchten oder müssen. Wir haben einige Ideen für ein Freizeitprogramm zusammengestellt. Lassen Sie sich inspirieren!

Unterkünfte für Familien

Wellnesshof Lang

Ferienhof Settele

 

Freizeitangebote in Bad Wörishofen

Therme Bad Wörishofen 

Barfußweg im Kurpark 

Freibad Sonnenbüchl 

Ort der Wald- und Naturwesen 

Minigolf (verschiedene Plätze)

Waldspielplatz (ca. 200m vom Seminarzentrum entfernt) und andere Spielplätze

 

Freizeitangebote in der Umgebung

1 Tag im Skyline Park 
Rammingen, 4 km
(Spezialangebot 2026 über Groupon buchbar)

Ausflug zum miniMax Sport und Kinderpark
Mindelheim, 10 km

Ausflug zur Katzbrui-Mühle 
Apfeltrach-Katzbrui, 13 km

Ausflug nach Landsberg 
Landsberg, 25 km

Auspowern in Die Kletterei 
Kaufering, 27 km

Gelebte Geschichte im Bauernhofmuseum Illerbeuren 
Illerbeuren, 35 km

Action im GolfVenture
Memmingen, 38 km

Abtauchen im Plantsch Erlebnisbad 
Schongau, 45 km

Einzigartig! Raddampferfahrt 
Ammersee, 45 km

Eisenbahnromantik pur: Öchsle Schmalspur-Eisenbahn 
Biberach an der Riß, 50 km

Action im Jumptown Trampolinpark
Augsburg, 60 km

IMMER schön: Augsburger Zoo 
Augsburg, 60 km

Jeder kennt sie: Augsburger Puppenkiste 
Augsburg, 60 km

Märchenhaft: Schloss Neuschwanstein 
Füssen, 60 km

Einmalig: Legoland Deutschland Resort 
Günzburg, 65 km

Rasant ins Tal: Allgäu Coaster am Söllereck 
Oberstorf, 75 km

 

 

 

 

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Ihre Vorteile

Seit über 60 Jahren ist der Kneippärztebund der Inbegriff für erstklassige Weiterbildungen für Ärzte. Bis zu 1.000 Teilnehmer unserer ärztlichen Weiterbildungen profitieren jedes Jahr in ca. 50 Veranstaltungen vom fundierten Fachwissen unserer über 70 Dozenten. Hier die wichtigsten Gründe, warum auch Sie sich für eine Weiterbildung beim Kneippärztebund e.V. entscheiden sollten:

  • Anerkannte, zertifizierte Weiterbildung
  • CME Fortbildungspunkte (werden von uns automatisch per EIV an die Ärztekammer gemeldet)
  • Renommierte Dozenten an einer der erfahrensten Institutionen für ärztliche Weiterbildung
  • Präsenz-Weiterbildung ohne Ablenkung durch den Alltag
  • Kleine Gruppen ermöglichen intensiven Austausch, Feedback und Diskussion
  • Gesunde Verpflegung und persönliche Betreuung während des Seminars
  • Kleine Präsenzbibliothek in der Geschäftsstelle
  • Naturnaher, grüner Campus, direkt am Waldrand gelegen 
    (erfrischende Kneipp-Tretbecken in Laufweite, Armbad auf dem Campus)
  • Helle Seminarräume mit viel Freiraum und Tageslicht
  • Historischer Ursprungsort der Kneipp-Therapie
  • Ganzjährig sehr gute Erreichbarkeit über die A 96 München-Lindau, Ausfahrt „Bad Wörishofen“
    und auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln
  • Freie Wahl Ihrer Unterkunft – Empfehlungen & Sonderpreise für Kursteilnehmer
    (auch Ferienwohnungen für Begleitpersonen, hoher Freizeitwert der Region)
  • Attraktive Extras für Kurs-Teilnehmer (Therme, Kneipp-Shop etc.)
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Wichtig: Alle Kurse nach dem 

(Muster-)Kursbuch Ernährungsmedizin 
(3. Auflage, Berlin, 12./13.03.2026) 

gemäß den Weiterbildungsinhalten der 
Zusatzweiterbildung Ernährungsmedizin 
der (Muster-)Weiterbildungsordnung 2018 der BÄK 

Alle Kurse auf einen Blick: Kurskalender